Um den Sommer aus Italien in die Küche zu holen, habe ich heute eine Bolognese mit Bandnudeln gekocht. Die neue Nudelmaschine muss sich ja bezahlt machen. Als Inspirationsquelle für die Bolognese habe ich mich durch das Schuber Kochbuch inspirieren lassen. Bis auf Hack, Zwiebel und Knoblauch habe ich allerdings alles verändert. Das Rezept für die …
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Zutaten 200 g Mehl 1 TL Salz 1 EL Öl 110 ml Wasser 200 g Schmand Pfeffer, Muskat Frischen Thymian und Rosmarin 2 kleine Zwiebeln 100 g Speck in Würfel geschnitten. Am besten vom Stück Zubereitung Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig herstellen. Teig solange kneten, bis dieser nicht mehr an den Händen …
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